豚バラ肉の塩漬けは1㎝の厚さに切る。キャベツは千切りにして、水にさらす。

キャベツは水気をきり、器に敷く。フライパンにサラダ油を入れ、豚バラ肉を入れ両面をこんがり焼き、キャベツの上にのせる。

最後に黒こしょうを少量振りかけたら出来上がり。