材料を揃える。かぼちゃは、レンジ７分位で、柔らかくして、皮を剥き、ひと口大にする。

卵と●印のカラメルソースの材料以外のもの（かぼちゃ、生クリーム、牛乳、砂糖、バター小麦粉）をミキサーで、２分以上混ぜる。

卵を湯煎にかけ、泡立て器で軽くまぜておく。

ミキサー２分以上かけたところへ、卵とバニラエッセンスを加えて、混ぜる。

用意しておいた型へ、ザルで濾しながら、流す。

あらかじめ１７０度に温めておいたオーヴンで４０分焼く。

焼いている間に、
カラメルソースを作る。
お鍋に、●印の砂糖と水大匙３を加えて、中火にかける。

様子を見ながら、茶色くなったら火を止める。（焦がさないよう気をつけて）
次にお湯を大匙２加え弱火で２分位で、完成。

焼いたものを上に、ケーキの外側からそぅっと流し込み、全体へなじませる。かける量は、お好みで、調整して下さい。

流しこんだら、あとは、冷蔵庫で冷やして、出来上がりです。

お好みの形にカットして、盛り付けて下さい。