ちょっとピリ辛な味付けなので、お酒のおつまみにピッタリです☆このレシピの生い立ち我が家でよく作る一品です。
大根は棒状に、大根の葉も食べやすい大きさに切ります。豚肉は酒としょうゆを加えて手でもみこんでおく。
フライパンにごま油を強めの中火で熱して、みじん切りにしたにんにくをいれる。
先ほどの豚肉と大根をいれて、大根の色が透き通ってきたら、豆板醤、甜麺醤で味付けして終了。
最後の調味料を入れる前に、大根からでた水分をとってから味付けするのと、我が家ではピリ辛でちょっと濃い目の味付けになってると思いますので、それぞれのご家庭によって味見しながら見てください。
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