☆茄子とミートボールのトマト煮☆
akiozawa @cook_40091824
簡単ゴージャス！！
おもてなしにもピッタリです＾＾
このレシピの生い立ち
すっごく簡単なのに、ボリューミィで見栄えもよし♪だからおもてなしにも喜ばれるはず（＾－＾）
☆茄子とミートボールのトマト煮☆
簡単ゴージャス！！
おもてなしにもピッタリです＾＾
このレシピの生い立ち
すっごく簡単なのに、ボリューミィで見栄えもよし♪だからおもてなしにも喜ばれるはず（＾－＾）
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は輪切りにして、塩（分量外）をまぶしてキッチンペーパーなどの上に置いておく。玉ネギ・にんにくはみじん切りにする。
-
- 2
☆をすべて混ぜ合わせて、粘り気が出るくらいになったら、14~16個等分しボール状にまるめる。
- 3
深めのフライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、香りが立ったら、②を表面に焼き色がつくくらいまで炒める。
-
- 4
白ワインを注ぎ、蓋をして蒸し焼きにする。汁気がなくなってきたら、茄子を入れて炒め合わせ、トマトソースを加える。
- 5
弱めの中火で煮込む。途中味を見て、お好みで塩・コショウやコンソメ顆粒などを加えて出来上がり♪仕上げにパセリやバジルを＾＾
- 6
＊私の家には炒め煮のできる深めのフライパンがないので、画像のように、フライパン→鍋で作っています・・・
コツ・ポイント
トマトソースはカゴメの基本のトマトソース？？を使うことが多いです。ホールトマトなどの場合、1/2缶を手でつぶし、トマトケチャップ大さじ6くらいと、
コンソメ顆粒と合わせて入れます。
酸味が出るので、トマトソースのほうがオススメです＾＾
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18389690
