☆の粉類をボウルにふるい入れ真ん中を窪ませておく。バターは湯煎して卵は割りほぐしておく。

粉類の窪みに溶き卵を流し入れ泡立て器で混ぜる。

溶かしバターを入れてツヤツヤになるまで混ぜる。洋酒を入れて更に混ぜる。冷蔵庫に30分以上放置して下さい。理想は2時間。

紙のケースに8分目まで入れてオーブン余熱無し170度で30分焼く。

竹串かつまようじで中心を刺して何も付いて来なければ完成。まだなら様子見ながら延長して下さい。