スパイシーハンバーグ

Name: スパイシーハンバーグ
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛ひき肉 100g; 塩 小さじ1/4; 黒こしょう 小さじ1/2; ナツメグ 少々; クミンパウダー 少々; 酒 小さじ1; ウスターソース 小さじ1; ケチャップ 小さじ1; 中濃ソース 小さじ1; 月桂樹の葉 1枚

兼業主夫G @cook_40053585

旅先でハンバーグが評判なお店に寄ったところ、なんかもの足らなかったのですが、胡椒をどっさりかけたら旨くなりました。だったら最初から入れてみようと思って作ってみました。

スパイシーハンバーグ

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

2人前

牛ひき肉 100g
塩小さじ1/4
黒こしょう小さじ1/2
ナツメグ少々
クミンパウダー少々
酒小さじ1
ウスターソース小さじ1
ケチャップ小さじ1
中濃ソース小さじ1
月桂樹の葉 1枚

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作り方

1

牛ひき肉に塩、黒こしょう、ナツメグ、クミンパウダー、酒、ウスターソースを加え、よくこねて空気を抜きながら成形する。
2

フライパンで両面をしっかり焼き、中まで火を通す。月桂樹の葉を入れて片面弱火で10分ひっくり返してさらに5分。
3

ハンバーグを取り出し、フライパンに残った肉汁にケチャップと中濃ソースを加えて温める。
4

とろみが出るまで加熱し、ハンバーグにかけて完成。

コツ・ポイント

肉の旨みを引き出すため、焼き加減に注意し、しっかりと焼き色をつける。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2025/08/23 21:13に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

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