■生地
ボウルに強力粉、ターメリック、砂糖、塩を入れ、混ぜる。

ぬるい程度に温めておいた豆乳にドライイーストを溶かす。

ボウルに２を加え、まとまるまで混ぜる。生地がまとまれば、台に取り出し、よくこねる。

生地がなめらかになったら、無塩バターを練り込み、再びまんべんなくこねる。

<ベンチタイム>
ガス抜きをし、カードで4等分に切り、表面を張らせるように丸め直し生地を休憩させる。

<二次発酵>
温かい所で二次発酵させる。(1.5～2倍くらいの大きさになるまで)

【焼成】
170℃に予熱しておいたオーブンで約15分焼く。
(電子オーブンの場合は+20℃高く設定してください)

■具
にんじん、たまねぎをみじん切りにし、豚挽き肉と一緒に塩こしょうで炒める。

カレーペースト、ソースを加えてドライカレーを作る要領で具を作る。