ひき肉と白菜の甘酢だんご
白菜がたっぷりはいってヘルシーです。
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餃子を作ろうと思って、皮を買い忘れました・・・
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白菜をみじん切りにして塩を振り30分程度おいておき、水分が出たらしっかりと絞る
ひき肉と白菜・片栗粉・ごま油を混ぜしっかりこねる
団子状にしてフライパンで両面を焼き、ふたをして5分ぐらいで中まで火を通す。
フライパンの端に肉を寄せて、人参、シメジを炒め、醤油・みりん・酢を加え肉とからめる
器に盛って、千切りの大葉を乗せて出来上がり。
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