ぷるとろ♡あんこミルク白玉
miharun327 @cook_40063582
暑い日にぴったりの、ひんやり和スイーツ♪
あんこを牛乳と合わせて、ぷるん、とろっとした食感に仕上げました。もちもちの白玉が入って、食べ応えも◎。材料も少なく、冷やしておくだけなので夏休みのおやつにもおすすめです。
ぷるとろ♡あんこミルク白玉
暑い日にぴったりの、ひんやり和スイーツ♪
あんこを牛乳と合わせて、ぷるん、とろっとした食感に仕上げました。もちもちの白玉が入って、食べ応えも◎。材料も少なく、冷やしておくだけなので夏休みのおやつにもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉に水を少しずつ加えて耳たぶくらいの柔らかさにする。
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- 2
12〜15個くらいの小さめに丸め茹でる。浮いてきたらさらに1〜2分茹でる。冷水に取っておく。
-
- 3
水大さじ2に粉ゼラチンを振り入れてふやかす。
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- 4
小鍋にあんこ、砂糖を加えてよく混ぜて弱火で溶かす。沸騰させない。
-
- 5
火を止めて、ゼラチンも加えて混ぜる。
-
- 6
粗熱が取れたら、器に白玉を2〜3個ずつ入れ、あんこミルク液を注ぐ。
- 7
冷蔵庫で2〜３時間冷やして完成。きな粉をかけると美味しい。
-
コツ・ポイント
*あんこと牛乳が自然に分かれて二層になります。
*二層にせず全体をあんこ色にする場合は少量の牛乳とあんこを混ぜてから残りの牛乳を加え、粗熱が取れてから混ぜ直す。
*小さめの白玉にすると食べやすいです。
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