サワーパウンドケーキ
ゆめのママご飯 @cook_40082805
サワークリームがなんとも言えない♪フワフワでとっても美味しい秘密のパウンドケーキです!(b^ー°)
このレシピの生い立ち
母が子供の頃よく作ってくれたパウンドケーキ。大好きなんです。
サワーパウンドケーキ
サワークリームがなんとも言えない♪フワフワでとっても美味しい秘密のパウンドケーキです!(b^ー°)
このレシピの生い立ち
母が子供の頃よく作ってくれたパウンドケーキ。大好きなんです。
作り方
- 1
下準備①型にうすくバターを塗り粉をはたいて冷蔵庫に入れておく。
- 2
下準備②バターと卵を室温に。下準備③卵白と卵黄にわける。下準備④小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかける。
- 3
バターをボウルに入れてクリーム状に練り砂糖を３回位にわけて加え都度よく混ぜる。
- 4
卵黄を一気に入れて混ぜる。
- 5
サワークリームと粉類を３〜４回にわけ交互に加え都度よく混ぜる。(サワー→粉→サワー→粉・・・)
- 6
卵白を角が立つまでかために泡立てたものを３〜４回にわけて入れザックリ混ぜる。
- 7
オーブンにもよりますが、180度で20分、その後160度におとし40分焼く。
コツ・ポイント
バターをしっかりクリーム状にするのと、卵白を入れたらザックリ混ぜるのがポイントかな。
少し手間はかかるけどその分フワフワで美味しいと思います。
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