甘口銀シャケをこんがり焼いてください。

シャケの皮と骨を丁寧に取って身をほぐしてください。

大葉を千切りにします。
※大葉が苦手な方はキュウリを千切りにして塩もみしたもので代用してください。

大皿にごはん・シャケ・白ゴマ・大葉・やさしいお酢を入れます。

シャモジでごはんを切るような感じで混ぜてください。

お皿に盛りつけて、きざみ海苔をふりかけて完成です。
散歩をしているとき笹の葉を見つけたので飾ってみました（＾＾）

応用その1
おにぎりにして朝食に♪

応用その2
お弁当に持って行ったり♪

応用その3
アボカドの押し寿司にしてみたり♪