お家でパン屋☆プリンマーブルパン
さぼり姫 @cook_40101623
キャラメルとプリンの甘い香りがたっぷりの、ほわほわふわりパンです。自家製折込みシートを使ったお手軽マーブルパンです♪
このレシピの生い立ち
自家製折込シートを使ってマーブルパンを作りました
お家でパン屋☆プリンマーブルパン
キャラメルとプリンの甘い香りがたっぷりの、ほわほわふわりパンです。自家製折込みシートを使ったお手軽マーブルパンです♪
このレシピの生い立ち
自家製折込シートを使ってマーブルパンを作りました
作り方
- 1
ID18376104を参照に折込みシートを作成する。
- 2
こね機に粉類をセットしスイッチオン。牛乳、バターは後から投入。
一次発酵：３０分
空気抜きし１つにまとめなおす。 - 3
ベンチタイム：１５分
長方形に伸ばし真中にシートをのせ包む。綴じ目はしっかりとじる。
-
- 4
３つ折りにして縦に置き伸ばす。また３つ折りにして縦に置き伸ばす。
この工程を繰り返す。 -
- 5
１センチ幅にカットする。ねじりながら長くして、うずまきに巻く。型に入れる。
-
- 6
オーブンで発酵。
二次発酵：２０分 - 7
オーブンを１８０℃に予熱する。
霧吹きをし、１８０℃のまま１２～４分焼いて完成。
コツ・ポイント
形は好きな形で♪型に入れてちぎりパンにしてもgood！
焼き時間は調整して下さい。
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