鶏もも肉を適当な大きさに切る。

鶏肉にみりんとしょうゆを加え、冷蔵庫に入れる。

翌朝、冷蔵庫から取り出し、油を引いたフライパンで炒める。

表裏を炒めたら、中まで火を通すため、つけ汁をフライパンに入れ、ふたをして、弱火にする。

5分ほどして中まで火が通ったら出来上がり。