大根は縦に十字に切って、１．５ｃｍ厚さにきります。豚バラは２cmあつさに切ります。

１０分後リケンノンオイル青じそ、みりんを加えます。再び落し蓋をして中火～弱火で２０分煮ます。

ふたを取って強火で煮汁を１/３まで煮詰めて出来上がりです。
梅干の種を取り出して盛り付け、ねぎを散らします。