人参ソテーバルサミコ味で甘い！！
じゅうちゃん０８１２ @cook_40034333
人参がとっても食べやすくて、いくらでも食べられます。ポイントはバルサミコ酢かな(*^。^*)
このレシピの生い立ち
人参がたっぷり食べられます。大きな人参は７~８mmにスライスしてどうぞ。バルサミコ酢が甘くない場合は前もってハチミツかお砂糖を混ぜておいてください。輪切りで作ったことはないですが、それもいいかも･････(*^。^*)
人参ソテーバルサミコ味で甘い！！
人参がとっても食べやすくて、いくらでも食べられます。ポイントはバルサミコ酢かな(*^。^*)
このレシピの生い立ち
人参がたっぷり食べられます。大きな人参は７~８mmにスライスしてどうぞ。バルサミコ酢が甘くない場合は前もってハチミツかお砂糖を混ぜておいてください。輪切りで作ったことはないですが、それもいいかも･････(*^。^*)
アプリでひらく作り方
- 1
人参を厚み７ミリくらいに切る。大きさに応じて半分でも可(よく洗い皮はむかない）。
-
- 2
ビニール袋に小麦粉大さじ２を入れ①の人参を入れて小麦粉をまぶす(空気を入れて振ると簡単）
-
- 3
フライパンにオリーブオイルおおさじ３いれ粉のついた人参を重ならないように並べる。
-
- 4
ふたをして６分。
-
- 5
６分で裏返す。
-
- 6
さらに４分ほど焼いて(ここら辺りで柔らかくなっているかを爪楊枝を刺して確認）ふたをせずにきれいなこげ色を付ける。
-
- 7
人参が柔らかくなり両面にきれいなこげ色がついたら塩・こしょう一振り。火を止めてバルサミコ酢を回しかけます。
-
- 8
お皿に盛り付けて、タイムの小枝をしごいてはっぱをふりかけ、さらにオリーブオイルを回しかけます。
コツ・ポイント
人参はフライパンにちょうど乗り切る量を作ったほうが２度手間になりません。交互に並べてびっしり詰めます。バルサミコ酢は火を止めてから一回しです。バルサミコ酢をかけて火を止めると焦げます(-_-;)
つくれぽ
出来るだけ自家菜園の野菜で食事を作っています。同時期、同種類がたくさん収穫できるのでいろいろレシピを試行錯誤の毎日です。ずっと眠っていた古いホームベーカリーでパンも焼き始めました。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18390934
