ねぎは小口切り、玉ねぎはみじん切りにする。☆の調味料は合わせておく。豆腐を使う場合は水分をとっておく。

ボウルにむね肉ミンチとしょうがを入れて混ぜ合わせる。

よく混ざったらねぎ、玉ねぎ、たまご、豆腐（おから）を入れて混ぜる。粘り気が出たら☆の調味料を入れて再度混ぜ合わせる。

バットに敷き詰め、深く切り込みを入れてゴマをふる。180度のオーブンで20分焼いて完成♩（フライパンで焼いてもOK）