野菜の下準備をする
玉ねぎ：ざく切り
人参：短冊ぎり
ピーマン、パプリカ：乱切り（輪切りでもキレイ）
しめじ：２－３本

油をひいたフライパンに、とりもも肉を皮から焼く。皮がこんがりしてきたら裏返し、全体が白くなるまで焼く

玉ねぎ→人参→ピーマン、パプリカの順に加え、軽く炒める

トマト缶を１缶加え、軽く混ぜる。赤ワインを回しいれ、そのあと水を加えてひと煮立ちさせる

軽く沸騰したら火を弱め、水分がなくなるまで、底がこげないように時々混ぜる。

水分がなくなったら、塩コショウで味を整え、できあがり!!