豚肉使用だしをとった後の昆布巻き◇おせち
美昆布 @cook_40048501
昆布巻きと言えば、お魚・・というイメージがありますが、だしをとった後の昆布を使って、豚肉を巻きました！おせちにも☆
このレシピの生い立ち
昆布と豚肉の相性はとても良いですよ。もっちりジューシーな豚肉の昆布巻きです。旨味がたっぷりで、昆布巻きが苦手なお子様でも、これは食べてくれる事間違いないです！
豚肉使用だしをとった後の昆布巻き◇おせち
昆布巻きと言えば、お魚・・というイメージがありますが、だしをとった後の昆布を使って、豚肉を巻きました！おせちにも☆
このレシピの生い立ち
昆布と豚肉の相性はとても良いですよ。もっちりジューシーな豚肉の昆布巻きです。旨味がたっぷりで、昆布巻きが苦手なお子様でも、これは食べてくれる事間違いないです！
アプリでひらく作り方
- 1
だしをとった後の昆布の上に、豚肉をのせて、きつく巻いていきます。
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- 2
バラバラになってしまわないように、つまようじで留めて下さい。
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- 3
だし汁、醤油、酒、みりんを入れて煮立たせます。
私は、だし昆布もそのまま入れておきました。この昆布も美味しいですよ～！ -
- 4
昆布巻きを鍋に並べます。
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- 5
落とし蓋をして、柔らかくなるまで40分程煮ます。
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- 6
もっちりジューシーな豚肉の昆布巻きが完成です☆
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コツ・ポイント
我が家では今回、天然真昆布を使用しましたが、天然羅臼昆布も柔らかいので大丈夫です。天然日高昆布や早煮昆布はもっと柔らかいので、煮る時間を10分くらい短縮して下さい。天然利尻昆布は硬めなので、不向きです。
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