ビーフポットロースト
cakechan @cook_40154575
ビーフの塊をつかって簡単に美味しく出来ちゃう。固い肉でも柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
アメリカ人の夫が大好きな一品。と～っても簡単で豪華に見えちゃう。
ビーフポットロースト
ビーフの塊をつかって簡単に美味しく出来ちゃう。固い肉でも柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
アメリカ人の夫が大好きな一品。と～っても簡単で豪華に見えちゃう。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、人参、玉ねぎを３cm角切る（ジャガイモは大きめに）
肉を＊で下味つけて（塩こしょうしっかり）30分ほど置く。 -
- 2
にんにくスライス、オリーブオイルをフライパンで温め、塊肉を裏表焼いて焼き目をつける。
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- 3
深いトレーに野菜の半分をしき、肉を載せ、残りの野菜と＃のものを入れてアルミホイルでかぶせ170度のオーブンに。
-
- 4
様子をみながらスープがなくなったら水を足し、2～3時間焼く。肉をスライスし、皿に野菜と盛り、スープグレービーをかける。
-
コツ・ポイント
肉に下味をつけるときにフォークでブスブスつついたり、ナイフで筋に切り目をあちこちに適当に入れると仕上がりがもっと柔らかくなります。オーブンでなくても、厚手の鍋で肉を焼き、野菜とスープを入れて蓋をして弱火で数時間煮ても作れます。
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