オイルサーディンの缶を開けておく

たっぷりの湯を沸かし塩を適宜入れパスタを茹でる。

オリーブオイルにスライスしたにんにくを入れ火にかけ香りが出たらオイルサーディンを汁ごと入れる。

茹で汁を少しづつ入れ乳化させる。

茹で上がったパスタを入れ炒め合わせる。塩コショウで味を調える。お好みで醤油を少々垂らしても・・・

水菜も入れ軽く炒めて出来上がり。