厚揚げの和風カレー

Name: 厚揚げの和風カレー
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ １枚; にんじん 1/2本; たまねぎ 1/2個; じゃがいも １個; 生姜 １かけ; サラダ油 適宜; ●水 ２カップ; ●和風だし 小さじ２; 市販カレールー 1かけ(20g); ○しょうゆ 大さじ１; ○黒酢（酢） 大さじ１

ぽっぽぺぺ @cook_40050628

厚揚げと野菜のあっさりした和風カレーです。出し汁と生姜で煮るので、ごはんなしでもカレーだけで美味しいおかずになります♪
このレシピの生い立ち
お肉で煮込まないあっさりした和風カレーが食べたかったので！普段のカレーは調味料を色々入れて煮込むんですが、これはシンプルにしたかったので、ごちゃごちゃ入れてません(笑)

厚揚げの和風カレー

ぽっぽぺぺ @cook_40050628

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材料

２人分

厚揚げ１枚
にんじん 1/2本
たまねぎ 1/2個
じゃがいも１個
生姜１かけ
サラダ油適宜
●水２カップ
●和風だし小さじ２
市販カレールー 1かけ(20g)
○しょうゆ大さじ１
○黒酢（酢）大さじ１

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作り方

1

厚揚げはレンジで１分程度加熱し、油をふき取り一口大に切る
2

にんじん・たまねぎ・じゃがいもは一口大に切り、生姜はみじん切りにする
3

鍋にサラダ油を熱し生姜を炒め、香りがたったらにんじん・たまねぎを炒める
4

じゃがいもを加え更に炒めたら、●を加えて柔らかくなるまで煮る
5

厚揚げを加え少し煮た後、ルーを加えよく溶かす
6

○の調味料を加えて３～４分煮たら完成♪

コツ・ポイント

カレールーはメーカーによって一つ分の量がまちまちなので、適宜水の量と調整して増減してくださいね。

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ぽっぽぺぺ @cook_40050628

2012/02/12 09:01に公開

超ウルトラスペシャルスーパー面倒くさがり屋なので、手抜きの簡単料理ばかりです。みなさんへのつくれぽ送りを中心に地味に楽しく活動しています。ブログ終了に伴い、下記に移行しました。こちらも地味に活動しています。https://poppopepe.livedoor.blog/■ダイエット部No.４２■Mビーンズの会No.２

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カレーにんじんじゃがいも厚揚げ玉ねぎしょうが

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