エビは背に切り目を入れて背わたを取り尾を残して殻をむく。長ネギはみじん切り。

アスパラは根元を１ｃｍ切り落とし、皮むき器で根元から3～4ｃｍの皮をむく。‘はかま‘も取る。長さ4cm位に切る。

ケースにエビ、アスパラを入れその上にネギとレモン汁以外の調味料をかける。蓋をしてレンジ（５００ｗ）で6分加熱する。