バレンタインにハート・チョコパン＊
rantana @cook_40040116
★クランベリー＆チョコ♪
★八朔＆チョコ♪
ハート型にしてチョコたっぷり入れて
バレンタインにも＊＾・＾＊
このレシピの生い立ち
ドライフルーツ入りのハート型のチョコパンが作りたくて
バレンタインにハート・チョコパン＊
★クランベリー＆チョコ♪
★八朔＆チョコ♪
ハート型にしてチョコたっぷり入れて
バレンタインにも＊＾・＾＊
このレシピの生い立ち
ドライフルーツ入りのハート型のチョコパンが作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
①ボールに★の材料を入れる。イーストと塩は離している。
②季節に合わせた温度に調整したココアをイーストめがけて入れる - 2
③生地を捏ねグルテン膜を確認し●を入れ捏ねる
④生地を2分割する
⑤1つにクランベリーとチョコ4分の1量を割れ入れる - 3
⑥もう1つに八朔とチョコ4分の1量を割り入れる。
⑦それぞれの生地をまとめる
⑧ボールに生地を戻し1次発酵40分位する - 4
⑨フィンガーチェックしそれぞれの生地を5分割
⑩生地を丸め綴じ目を下にしてガスを抜く
⑪中央に向かって上下にたたみ閉じる - 5
⑬生地の3分の1量を縦に折る。生地をひっくり返し折り込んだ部分に縦にスケッパーで切り込みを入れ開く(ハート型に形成）
- 6
⑭天板にクッキングシートを敷き
生地を並べる
⑮2次発酵40度20分
⑯オーブン180度に予熱
⑰生地に牛乳を刷毛でぬる - 7
⑱オーブン180度で
13分焼く - 8
★ラッピングして
プレゼントに。 -
コツ・ポイント
お好きなドライフルーツでどうぞ＊＾０＾＊
つくれぽ
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