今回はシエロオリーブオイルを使用。 トマトを粗くみじん切りにし、オリーブオイル・クレイジーソルト・ニンニクを混ぜる。

温かいご飯に●の材料を混ぜ合わせる。

巻き寿司の要領でのりの上に「2」のご飯を全部のせる。
奥の方はのりしろを3cmくらい残す。

ウインナーをドーンとのせて、のりしろ部分には水をつけて湿らせておく。

ギュッと巻いて太巻きを作る。

好みの厚みで、6～9等分に切り分ける。

オリーブオイル（分量外）大さじ1を入れて熱したフライパンで、ウインナーの断面がこんがりとなるまで中火で焼く。

両面同じように焼いていく。

ピザ用チーズをのせて、火を止め、フタをしてチーズが溶けるまで少し待つ。

チーズが溶けたら・・・

千切り野菜を敷いた器に盛り付ける。
この時、カリカリに焼けたチーズも必ず全部盛り付ける。

「1」で作ったトマトのをのせる。

あらびき黒胡椒・パセリを散らし、マヨネーズをかけ、レモンも飾る。
直前ににレモンを絞って食べる。