さんまの梅しそ煮
1630412 @cook_40039932
爽やかな梅しそ風味のさんま煮です♪
圧力鍋で簡単調理☆骨まで全部食べられます♪
かなり濃い味です。研究中。。。
このレシピの生い立ち
缶詰で食べたさんま煮が忘れられなくて作ってみました♪
さんまの梅しそ煮
爽やかな梅しそ風味のさんま煮です♪
圧力鍋で簡単調理☆骨まで全部食べられます♪
かなり濃い味です。研究中。。。
このレシピの生い立ち
缶詰で食べたさんま煮が忘れられなくて作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは頭と尾を切り落とし内臓を取り除き綺麗に洗う。
5等分に切り、かるく塩をふっておく。 -
- 2
梅干しはかるく潰し、しそは荒くちぎっておく。
-
- 3
圧力鍋に●の調味料を煮立て、さんまを入れる。アクがでれば取ってください。
-
- 4
2の梅干しとしそを加えて蓋をし、圧力サインが出てから弱めの中火で20分加熱する。自然放置でサインが消えたら出来あがり♪
-
コツ・ポイント
普通の梅干しの場合、砂糖を多めにするか、はちみつを加えるといいでしょう。
さんまの下処理については『さんまの塩煮』レシピID :18231260 を参照してください。
理想の味になるまでレシピ改正する場合があるのでご了承を。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18394147
