ノンバター☆ローファットガトーショコラ
＊achiko＊ @cook_40052640
ノンバターでもしっとり濃厚なガトーショコラ♪さらに低脂肪ﾎｲｯﾌﾟで罪悪感なし！
このレシピの生い立ち
ガトーショコラを作ろうと思ったけどバターがない(゜ロ゜バター不使用のレシピを色々調べたら、分量がわかりずらいし、もっとヘルシーにできそうだなと思って自己流で作ったら美味しかったので、覚書☆
ノンバター☆ローファットガトーショコラ
ノンバターでもしっとり濃厚なガトーショコラ♪さらに低脂肪ﾎｲｯﾌﾟで罪悪感なし！
このレシピの生い立ち
ガトーショコラを作ろうと思ったけどバターがない(゜ロ゜バター不使用のレシピを色々調べたら、分量がわかりずらいし、もっとヘルシーにできそうだなと思って自己流で作ったら美味しかったので、覚書☆
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分け、卵白に砂糖を少しづつ加えながら泡立ててメレンゲを作る。
- 2
別のボウルにチョコレートと生クリームを湯煎にかけて溶かす。私は面倒臭いのでレンジでチン←やりすぎて沸騰させないように注意
- 3
2のボウルに卵黄を入れ混ぜ混ぜ…薄力粉と純ココアをふるい入れてサックリと混ぜる。
- 4
3に1のメレンゲを約1/3入れて混ぜたら今度はそれを残りのメレンゲに入れてメレンゲの泡を潰さないようにざっくり混ぜる。
- 5
型に流し入れたら180℃に温めておいたオーブンで20分くらい焼く。竹串を刺してドロっとしたのが付いてこなければおk。
- 6
ここでラム酒やブランデーを刷毛で塗ると大人の味で美味☆粗熱をとったら粉砂糖をふるいかけて完成☆
-
コツ・ポイント
焼き時間は様子見て調節して下さい。表面が焦げそうならアルミを被せてね。甘さは控えめになっています。甘いのが好きなら50gくらいにしても美味しいと思います。
つくれぽ
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