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オリーブオイルでカラリ!イカのカラマリ風
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オリーブオイルでカラリ!イカのカラマリ風-レシピのメイン写真

オリーブオイルでカラリ!イカのカラマリ風

ミミハウス
ミミハウス @cook_40042330

オリーブオイル料理第2段。アメリカンなイカフライ。パンと一緒に、あるいは、昼間から、白ワイン、いっちゃう?
このレシピの生い立ち
オリーブオイルのモニターに当選したので、いろいろと作ってみて、なかなかお勧めだったのが、アメリカ風な、イカフライです。オリーブオイルでカラッと、おいしく作れました。
パンと一緒にいかがですか?

オリーブオイル料理第2段。アメリカンなイカフライ。パンと一緒に、あるいは、昼間から、白ワイン、いっちゃう?
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オリーブオイルでカラリ!イカのカラマリ風

ミミハウス
ミミハウス @cook_40042330

オリーブオイル料理第2段。アメリカンなイカフライ。パンと一緒に、あるいは、昼間から、白ワイン、いっちゃう?
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材料

2人分
  • イカ(どんなイカでもいいですよ) 50g位
  • 小麦粉(3にしてましたが、少し多いので、変更してます。) 大さじ2半
  • ガーリックパウダー 小さじ1と2分の1
  • 塩、胡椒 少々(塩は小さじ1位入れてもOK)
  • オリーブオイル 小さなフライパンの3分の1位の高さ
  • レモン (食べるときにかける) 4分の1(絞ってあるのでもOK)
  • 塩 (食べるときにかける) 少々(好みで調整)
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作り方

  1. 1

    イカは一口大に切る。
    小麦粉にガーリックパウダー、塩胡椒を入れて良く混ぜておく。

  2. 2

    1にイカを入れて、イカに粉を良くまぶす。

    • オリーブオイルでカラリ!イカのカラマリ風作り方2写真
  3. 3

    小さなフライパンにオリーブオイルを半分位入れ、高温で焼きあげし、裏に返す。

    • オリーブオイルでカラリ!イカのカラマリ風作り方3写真
  4. 4

    お皿にのせ、塩とレモンをかけて、食べる。

コツ・ポイント

安いイカでもおいしく、かつ、柔らかく食べられます。ガーリックパウダーを入れなくても、いいかも。また、ケチャップをつけて食べてもおいしいですよ。
高温で、からっとあげると、更にサクサクしておいしいです。オリーブオイルは軽く揚がるので最高です

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ミミハウス
ミミハウス @cook_40042330
2010/09/13 05:53に公開
お料理とわんちゃんが大好き。おいしい料理を食べて、作って、みんなの笑顔が大好きです。わんちゃんのご飯も作っています。のせているレシピは、少しづつ手直ししているので、印刷した方ごめんなさい。たまに見て、直してね。また、味覚も違うので、こうしたらとか、ご意見もよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

イカ レモン 小麦粉

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