そらまめパン
keke @cook_40022489
そらまめをパンにしたらこんな感じ♪
このレシピの生い立ち
絵本「そらまめくんのベッド」が大好き！
そらまめはさやごと食べられないので、ふわふわの内側の感じられる、丸ごと食べられるそらまめを作りたいと思って、ふわふわの食感といえばパン→そらまめパンを考えました♪
そらまめパン
そらまめをパンにしたらこんな感じ♪
このレシピの生い立ち
絵本「そらまめくんのベッド」が大好き！
そらまめはさやごと食べられないので、ふわふわの内側の感じられる、丸ごと食べられるそらまめを作りたいと思って、ふわふわの食感といえばパン→そらまめパンを考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
【うぐいす餡】
冷凍グリーンピースを同量の水で煮る。豆が柔らかくなったら砂糖を加えて豆をつぶしながら煮詰める。 - 2
※なめらかな餡にしたい場合は、煮込む前にミキサーにかけ、砂糖を加えて煮込む。よく冷まして、直径3cm位ずつ丸めておく。
- 3
【パン生地】
HBパン生地コースで生地をこねる。（一次発酵まで) - 4
８等分に切り分け丸め直した後、楕円状に平らに伸ばし、丸めた2のうぐいす餡を２つ並べる。
-
- 5
真ん中をつまんでとじ、両端も餡を包むようにとじていく。
-
- 6
こんな感じ。
膨らむととじ口が開いてしまうこともあるので、しっかりとめる。 -
- 7
二次発酵は40℃のオーブンに40分程度。
-
- 8
二次発酵後。
（くびれがなくなっちゃうのです...仕方ないのデス） -
- 9
180℃のオーブンで10～12分焼く。
（二次発酵の後、予熱なしで焼いても大丈夫デス） -
- 10
※うぐいす餡の代わりに、本物のそらまめ＆チーズを入れても美味です!!親子で作るならこちらの方がオススメ♪
コツ・ポイント
・うぐいす餡の代わりに普通の小豆餡でもＯＫ！
・餡を包む作業は、小さいお子さまには難しいので、形のしっかりしている本物のそらまめやチーズ、チョコレートなどを包むといいですよ！
つくれぽ
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