簡単★コチュジャン風甘辛味噌-レシピのメイン写真

簡単★コチュジャン風甘辛味噌

ぁこs2
ぁこs2 @cook_40073628

コチュジャン風の調味料を使う分だけ作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
調味料って色々買いそろえると賞味期限切らしちゃったり、冷蔵庫で邪魔になったり・・・

ある日コチュジャンを料理に使いたくて、家にある物でそれっぽいもの作れるのでは?と思ったら出来ました!

簡単★コチュジャン風甘辛味噌

コチュジャン風の調味料を使う分だけ作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
調味料って色々買いそろえると賞味期限切らしちゃったり、冷蔵庫で邪魔になったり・・・

ある日コチュジャンを料理に使いたくて、家にある物でそれっぽいもの作れるのでは?と思ったら出来ました!

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材料

作りやすい分量
  1. 豆板醤 小さじ2分の1
  2. 赤みそ 小さじ2
  3. みりん おおさじ2
  4. おろしにんにく(チューブでもOK) 1かけ
  5. 砂糖 必要におおじて

作り方

  1. 1

    小さなフライパンにみりんを入れ弱火~中火にかける。
    そこに他の材料も入れ、焦がさないように注意しながらよく練る。

  2. 2

    甘みが少ないようなら砂糖を少ーし加える。

  3. 3

    火を止め、冷めるまで放置したらできあがり!
    (冷めると味がなじみます。)

  4. 4

    最後にあたしはフライパンについたのがもったいないので、作った後のフライパンで冷蔵庫にある野菜を炒めたりしてます。

コツ・ポイント

焦げないように注意するくらいです。
レンジでやるともっと手軽かなって思いますが、まだやったことはありません。

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ぁこです。料理、お菓子作り、大好きです♪管理栄養士です★
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