型に合わせてオーブンペーパーを切り敷いておきます。
★印の粉類をふるっておきます。
オーブンを170℃に予熱します。

ボウルにバターとグラニュー糖を入れて白っぽくふんわりするまで混ぜます。

バニラビーンズの種をさやから取り出し加えて混ぜます。

卵とラム酒を加え混ぜます。

生クリームを加え混ぜます。

★印の粉類を加えヘラで切るようにさっくり混ぜます。

パウンド型に入れ、中央が凹むように表面をならします。

170℃に予熱したオーブンで約35～40分焼きます。
竹串を刺して生地が付いてこなければOK。

熱いうちに型から外し、オーブンペーパーを付けたままラップなどで密封します。
1～2日間、馴染ませます。