米粉ココアシフォンケーキ
PAN3150 @cook_40068377
小麦粉を一切使わない米粉で作ったシフォンケーキ！！
このレシピの生い立ち
使いかけの上新粉が余っていたので小麦粉の代わりに上新粉で作りました。
米粉ココアシフォンケーキ
小麦粉を一切使わない米粉で作ったシフォンケーキ！！
このレシピの生い立ち
使いかけの上新粉が余っていたので小麦粉の代わりに上新粉で作りました。
作り方
- 1
上新粉とココアをふるいにかけておく
- 2
卵黄に砂糖の1/2を入れ白っぽくなるまで泡立てる。
- 3
②に牛乳を入れ混ぜサラダ油を少しずつ入れ混ぜ合わせる。①を入れ良く混ぜ合わせる。
- 4
卵白に残りの砂糖を3回に分けて入れツノが立つまで泡立てる。
- 5
③にメレンゲの1/3の量をいれてホイッパーで混ぜ合わせる。
次にゴムベラで残りのメレンゲを入れフンワリ混ぜ合わせる。 - 6
生地を型に入れて
160度に予熱しておいたオーブンで40分焼く。
焼けたらすぐに逆さにし冷ましておく。 - 7
完全に冷めたら型から取り出し出来上がり
(*^▽^)/★*☆♪
コツ・ポイント
プレーンの場合は米粉の量を75gにするだけです。
21㎝の型の場合は倍量でOKです。焼き時間は50分位で様子を見て下さい。
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