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コンニャクと白葱のポカポカ生姜餡かけ
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コンニャクと白葱のポカポカ生姜餡かけ-レシピのメイン写真

コンニャクと白葱のポカポカ生姜餡かけ

amamitu
amamitu @cook_40059849

白葱と生姜でパワーＵＰ☆
トロトロ餡とコンニャクも冷めにくくて一石二鳥だ！
風邪なんて吹っ飛ばせ～♪
このレシピの生い立ち
風邪ひきかけ？な時にポカポカ体が温まるかと考えました♪

白葱と生姜でパワーＵＰ☆
トロトロ餡とコンニャクも冷めにくくて一石二鳥だ！
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amamitu
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白葱と生姜でパワーＵＰ☆
トロトロ餡とコンニャクも冷めにくくて一石二鳥だ！
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材料

４人分
  • 白葱 １本
  • コンニャク １枚
  • ●水 ３００ｃｃ
  • ●酒 大１
  • ●醤油 大１
  • ●みりん 大１/２
  • ●顆粒だし 小１
  • ●しょうが（すりおろし） 小１強
  • ゴマ油 少々
  • 水溶き片栗粉 小１～２
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作り方

  1. 1

    コンニャクは１ｃｍ弱くらいの幅で切り真ん中に１ｃｍほどの切り込みを入れて片側を通し手綱コンニャクにする。白葱は斜め切る。

    • コンニャクと白葱のポカポカ生姜餡かけ作り方1写真
  2. 2

    コンニャクは下茹でして灰汁抜きする。フライパンにゴマ油を少し熱し白葱から焼き、焼き色が付いたらコンニャクを入れる。

    • コンニャクと白葱のポカポカ生姜餡かけ作り方2写真
  3. 3

    コンニャクを入れて全体にざっと炒めたら●の調味料を入れて、暫く煮込み、最後に水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり☆

    • コンニャクと白葱のポカポカ生姜餡かけ作り方3写真

コツ・ポイント

コンニャクは、どんな形でも大丈夫ですが、手綱だと、餡が絡まりやすいです（＾＾）

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amamitu
amamitu @cook_40059849
2012/02/13 03:29に公開
明るく楽しく元気に！ 毎日マイペースな暮らし♪
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このレシピのキーワード

あんかけ こんにゃく 酒 しょうが 長ネギ

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