コンニャクと白葱のポカポカ生姜餡かけ
amamitu @cook_40059849
白葱と生姜でパワーＵＰ☆
トロトロ餡とコンニャクも冷めにくくて一石二鳥だ！
風邪なんて吹っ飛ばせ～♪
このレシピの生い立ち
風邪ひきかけ？な時にポカポカ体が温まるかと考えました♪
コンニャクと白葱のポカポカ生姜餡かけ
白葱と生姜でパワーＵＰ☆
トロトロ餡とコンニャクも冷めにくくて一石二鳥だ！
風邪なんて吹っ飛ばせ～♪
このレシピの生い立ち
風邪ひきかけ？な時にポカポカ体が温まるかと考えました♪
作り方
- 1
コンニャクは１ｃｍ弱くらいの幅で切り真ん中に１ｃｍほどの切り込みを入れて片側を通し手綱コンニャクにする。白葱は斜め切る。
-
- 2
コンニャクは下茹でして灰汁抜きする。フライパンにゴマ油を少し熱し白葱から焼き、焼き色が付いたらコンニャクを入れる。
-
- 3
コンニャクを入れて全体にざっと炒めたら●の調味料を入れて、暫く煮込み、最後に水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
コンニャクは、どんな形でも大丈夫ですが、手綱だと、餡が絡まりやすいです（＾＾）
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