ピーマンと人参を細切りにする。
（ピーマンは横に細切りにするとお弁当や小鉢に入れやすいですよ）

フライパンにサラダ油を熱し、①を炒め少ししんなりしたら砂糖を入れ混ぜ、次にしょうゆを入れ混ぜて火を止める。

かつお節を加えて混ぜたら完成。
器に盛り付け、お好みで白ごまを散らして・・