バジルは葉の部分のみ使う。洗って水を切っておく。

オリーブオイルとパルメザンチーズをいれて、バーミックスやフードプロセッサーでがーっと。滑らかになるまで混ぜる。

クリームチーズを入れ。さらに混ぜる。

クリームチーズでかなり味が出るので、その後調味は味見しつつお好みで。個人的に薄味が好きなので、コンソメは入れないことも。