餃子の皮を一枚置き、ピザチーズを乗せる。

その上に①で切った餅を1つ乗せる。

明太子と天かすを乗せる。

フライパンに油を引き熱する。温まったら、折り目側を下にして揚げ焼きにしておく。

焼き目が付いたらひっくり返し、両面にこんがりとした焼き目を付けていく。

器に盛り完成。お好みで醤油に付けて食べても良い。