【農家のレシピ】ロールかつ梅風味
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
豚肉薄切り肉を使ったロールカツ。豚こまでも作れます。青シソと梅肉でさっぱりしたカツです。
このレシピの生い立ち
細切れの豚肉があったのでつぎはぎしてロールカツを作りました。
【農家のレシピ】ロールかつ梅風味
豚肉薄切り肉を使ったロールカツ。豚こまでも作れます。青シソと梅肉でさっぱりしたカツです。
このレシピの生い立ち
細切れの豚肉があったのでつぎはぎしてロールカツを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉４０ｇを重ならないように広げます。私は5枚の肉を使って広げました。
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- 2
上に青シソ2枚を置き、端のほうに梅肉を乗せくるっと巻きます。
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- 3
巻き終わったら軽く手で握って形を整えます。これを合計5本作ります。
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- 4
③に小麦粉→卵液→パン粉をつけ１８０度に熱した油でからっと揚げて完成です。
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- 5
ポン酢又は醤油をつけてどうぞ。
＊ロールカツの上にあるのはヒレカツです。 -
- 6
とんかつとエビフライのソースのレシピはこちらです↓
レシピID:18731115 -
つくれぽ
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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