馬刺し漬け丼

馬刺し漬け丼

馬姉 @cook_40064660

お店で生肉が喰えなくなったので家で。冗談半分で作ったら旦那大絶賛でした。
このレシピの生い立ち
美味しい馬刺しが手に入った時、思い立って作りました。
ウチの旦那が大好物と言い張る丼です。
ただし、馬刺しが高いので我が家では幻のメニューとなっております（笑）

お店で生肉が喰えなくなったので家で。冗談半分で作ったら旦那大絶賛でした。
このレシピの生い立ち
美味しい馬刺しが手に入った時、思い立って作りました。
ウチの旦那が大好物と言い張る丼です。
ただし、馬刺しが高いので我が家では幻のメニューとなっております（笑）

馬刺し漬け丼

馬姉 @cook_40064660

お店で生肉が喰えなくなったので家で。冗談半分で作ったら旦那大絶賛でした。
このレシピの生い立ち
美味しい馬刺しが手に入った時、思い立って作りました。
ウチの旦那が大好物と言い張る丼です。
ただし、馬刺しが高いので我が家では幻のメニューとなっております（笑）

お店で生肉が喰えなくなったので家で。冗談半分で作ったら旦那大絶賛でした。
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美味しい馬刺しが手に入った時、思い立って作りました。
ウチの旦那が大好物と言い張る丼です。
ただし、馬刺しが高いので我が家では幻のメニューとなっております（笑）

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材料

四人前

馬刺し 300ｇ
玉ねぎ 1個
卵 4個
小ねぎ少々
日本酒 100ｃｃ
醤油 100ｃｃ
生姜 1かけ
炊き立てご飯茶碗4杯

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作り方

1

馬刺しを適当にスライスして、日本酒、醤油、擦りおろした生姜に漬けて2.3時間置きます。
2

玉ねぎをスライサーで薄く切り、水にさらして辛みを抜きます。
3

炊き立てご飯に2を乗せ、1を乗せ、上から卵の黄身を乗せて、小ねぎを散らします。
4

上から肉をつけておいた調味液を少し振り掛けたらアツアツをかきこむべし！！！

コツ・ポイント

お土産に馬刺しを貰ったので作りました。マグロの赤身でもめっちゃ美味いです。

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