簡単★焼き野菜のオリーブ絡め
あつあつも冷え冷えも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
付け合わせに悩んだ時に冷蔵庫の残り野菜が目について…
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蓮根とカボチャを1口サイズにカットしてレンジ600Wで3分★
柔らかくしときます
その間にフライパンに包丁の腹で軽く潰したニンニクとオリーブオイルを入れてニンニクに色がつくまで弱火で火を入れる
ガーリックオイルが完成したら別容器に移して同じフライパンで野菜を焼く
少し焦げ目がつくくらいで焼けた野菜はどんどんガーリックオイルに入れていく
クレイジーソルトとお好みで美味しい塩を入れたら容器ごとザクザクゆすってオイルと野菜を絡ませて完成
野菜はお好きな物何でもOKです!あつあつも美味しいけど冷えてもしっとり美味しいです
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