ふわり✿梅おかかご飯の新玉葱の炒り卵のせ
H24/3/5話題入り致しました✿梅おかかご飯に新玉葱入りの炒り卵のせ丼ご飯です。ふんわり優しい味わいです。朝ご飯に✿
このレシピの生い立ち
我が家の定番の朝食「梅おかかご飯」に旬の新玉葱入りのふわふわ炒り卵をのせてみました✿
また、加熱した卵の方が生の卵より体内の吸収率が良いので、エネルギーの素になるぶどう糖が主体のご飯と一緒に食べる事で、効率よくエネルギーが取れると思います✿
ふわり✿梅おかかご飯の新玉葱の炒り卵のせ
H24/3/5話題入り致しました✿梅おかかご飯に新玉葱入りの炒り卵のせ丼ご飯です。ふんわり優しい味わいです。朝ご飯に✿
このレシピの生い立ち
我が家の定番の朝食「梅おかかご飯」に旬の新玉葱入りのふわふわ炒り卵をのせてみました✿
また、加熱した卵の方が生の卵より体内の吸収率が良いので、エネルギーの素になるぶどう糖が主体のご飯と一緒に食べる事で、効率よくエネルギーが取れると思います✿
作り方
- 1
【梅おかかご飯】
温かいご飯に、かつお節と刻んだ梅と炒りゴマ（お好みで）を混ぜて完成です。＊かつお節と梅の量はお好みで。 -
- 2
【新玉葱の炒り卵】
新玉葱を薄くスライスしておきます（薄い方が調理時間短縮になります）。 -
- 3
ボール等に溶きほぐした卵と材料Aを全て入れてよく混ぜます。＊お砂糖の量はお好みで加減して下さい。
-
- 4
サラダ油等をひいたフライパンに２の新玉葱のスライスを入れ中火で２～３分炒めます。
-
- 5
新玉葱がしんなりしたら、３の卵液を入れて混ぜて炒り卵になるまで炒めます。炒り卵の固さはお好みで（半熟位が美味しいです）♬
-
- 6
お茶碗に１の梅おかかご飯を盛り付け、その上に５の新玉葱炒り卵をのせます。お好みで仕上げ様のかつお節をかけて完成です✿
-
- 7
お好みで七味やマヨネーズをかけても美味しいです✿
- 8
【アレンジ1】
梅おかかご飯と新玉葱炒り卵を別盛りで食べても美味しいです♬ -
- 9
【アレンジ2】
梅おかかご飯と新玉葱炒り卵を混ぜておにぎりに✿ -
コツ・ポイント
①新玉葱の炒り卵のお砂糖の量は加減して下さい（甘目の方が美味しいと思います）。またマヨネーズやめんつゆの量もお好みで加減してください。
②炒り卵のかたさはお好みで。半熟の方が美味しいと思います✿
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