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鮭と大根の煮物
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鮭と大根の煮物-レシピのメイン写真

鮭と大根の煮物

スポチューバーTV
スポチューバーTV @cook_40296531

管理栄養士の古賀圭美です。
骨の成長や健康には欠かせないビタミンD。鮭にはビタミンDが豊富に含まれているので、成長期のみならず大人でも積極的に摂りたい食材です。
今回は鮭と大根を使った煮物をご紹介します！

管理栄養士の古賀圭美です。
骨の成長や健康には欠かせないビタミンD。鮭にはビタミンDが豊富に含まれているので、成長期のみならず大人でも積極的に摂りたい食材です。
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管理栄養士の古賀圭美です。
骨の成長や健康には欠かせないビタミンD。鮭にはビタミンDが豊富に含まれているので、成長期のみならず大人でも積極的に摂りたい食材です。
今回は鮭と大根を使った煮物をご紹介します！

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骨の成長や健康には欠かせないビタミンD。鮭にはビタミンDが豊富に含まれているので、成長期のみならず大人でも積極的に摂りたい食材です。
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材料

3〜4人分
  • 生鮭切り身（一口大に切る） 2切れ
  • 大根（1.5cm幅のいちょう切り） 300g
  • 舞茸（大きめにほぐす） 100g
  • 生姜（千切り） 1/2かけ
  • だし汁（または水） 400ml
  • にがり 大さじ1
  • しょう油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 味噌 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鍋に大根、生姜、だし汁を入れ、フタをして大根に火が通るまで煮る。

  2. 2

    鮭、舞茸、調味料を加えて煮る。

  3. 3

    赤穂化成　天海のにがりを使用

    • 鮭と大根の煮物作り方3写真

コツ・ポイント

●鮭は切らずにそのまま煮てもOK！迫力満点の煮物に仕上がります。

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2026/10/15 05:39に公開

このレシピのキーワード

鮭 大根煮物

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