水なし！カレイの煮付け

Name: 水なし！カレイの煮付け
Yield: ２切れ
Cuisine: 日本語
Ingredients: カラスカレイ切り身 ２切れ; 酒 70cc; 三温糖（砂糖） 大さじ４; しょうゆ 大さじ４; みりん 大さじ２; しょうが（おろし） １かけ強

お水を使わないので、仕上がりも水っぽくなりません！子どもは煮汁でご飯食べてます(^^)✿2012.6.4話題入り感謝✿
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作るのを量ってみました。
母が作る煮つけはいつも「水なし」だったので、ずっとまねしてます。

材料

２切れ

お水がない分、お鍋や火加減によってはかなりとろみの付いた煮汁になります。落し蓋をしていても時々煮汁をかけながら様子を見て、煮時間を調節して仕上げるといいと思います！
（私はＩＨ、熱伝導のよいお鍋使用なので、余熱調理してます。）

ひーゆっき @cook_40051467

2012/02/14 09:02に公開

ほぼつくれぽメインで皆さんのレシピにお世話になってます✿仕事を始めてから、さらにのんびりスロークックな私ですが（笑）よろしくお願いします✿✿ダイエット部 No.17　✿のんびりクックの会 No.74　✿酵母の会 No.75

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