野菜たっぷりピーマンの肉詰め

Name: 野菜たっぷりピーマンの肉詰め
Yield: 2人分★１人分３３１kcal
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 5〜６個; 合挽き肉 200g; じゃがいも 小1個; にんじん 1/5本; 片栗粉 大さじ1/2; 塩こしょう 少々; ナツメグ 少々; とんかつソース 適量; サラダ油 少々

こと味 @cook_40051402

ピーマンにお肉と野菜をたっぷり詰めました(^^)ジューシーでおいしい♪
このレシピの生い立ち
お肉と一緒に野菜もしっかり摂れるようにと考えました♪

野菜たっぷりピーマンの肉詰め

こと味 @cook_40051402

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材料

2人分★１人分３３１kcal

ピーマン 5〜６個
合挽き肉 200g
じゃがいも小1個
にんじん 1/5本
片栗粉大さじ1/2
塩こしょう少々
ナツメグ少々
とんかつソース適量
サラダ油少々

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作り方

1

ピーマンは半分に切り、ヘタと種をとる。
2

じゃがいも、にんじんとピーマン1/2個分を0.5cm角にきり、ラップをしてレンジで600w2分半加熱する。
3

挽き肉に塩こしょう、ナツメグを加えてよく混ぜ、粗熱をとった2と片栗粉を加えて混ぜる。
4

3をピーマンに詰める。
5

フライパンに油を熱し、お中火で肉の面を焼き、裏返して蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
6

お肉の上からとんかつソースをかけて絡めたら完成！

コツ・ポイント

蒸し焼きの仕上げに、水を少し加えて加熱すると、中まで火がしっかり通ります(^^)
和風にしたい時はしょうゆやポン酢で味付けするのもオススメだよ♪

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つくれぽ

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こと味 @cook_40051402

2012/02/08 06:59に公開

キッチンに立つことが大好き！おいしいと食べてもらうことに幸せを感じます♫＊フードコーディネーター＊栄養士＊ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター＊アンバサダー作ってたのしい食べておいしいみんなが幸せになれるようなレシピをのせていきます♩ブログ＊http://ameblo.jp/kotomi28/Fb＊http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen

このレシピのキーワード

肉詰め片栗粉にんじんピーマンじゃがいも合い挽き

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