長いもは皮をむき2〜3センチの太さで輪切りに切る

切ったら塩を振りかけておく

熱したフライパンにバターを約10グラム入れエリンギを炒める。焼き色がついたらフライパンから取り出しておく

同じフライパンに残りのバター約10グラム入れ山芋を入れる

両面焼き色がついたらエリンギと醤油を入れて絡ませて出来上がり