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豚肉とにらの卵とじ
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豚肉とにらの卵とじ-レシピのメイン写真

豚肉とにらの卵とじ

CAヨッシー
CAヨッシー @cook_40162397

覚書。パパが美味しいと言ったから。
このレシピの生い立ち
ニラが余っていたから。

覚書。パパが美味しいと言ったから。
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豚肉とにらの卵とじ

CAヨッシー
CAヨッシー @cook_40162397

覚書。パパが美味しいと言ったから。
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ニラが余っていたから。

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材料

4人
  • 豚肉 切り落とし 300g
  • ニラ 1〜1束半
  • 卵 4個
  • *出し汁 3カップ
  • *酒 大2
  • *みりん 大2
  • *醤油 大2
  • あれば塩麹 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り、あれば塩麹を絡めておく。ニラは3〜4センチに切る。

  2. 2

    *を煮立たせ、1を入れて煮詰める。

  3. 3

    20分ほど煮詰めたら、卵を溶きほぐし回し入れる。半熟状態で火を止め、余熱で火を通す。

    • 豚肉とにらの卵とじ作り方3写真
  4. 4

    器に盛って出来上がり。

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CAヨッシー
CAヨッシー @cook_40162397
2013/05/09 14:51に公開
日本に帰国しました〜〜
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このレシピのキーワード

卵とじ ニラ 豚肉 こうじ 卵 酒

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