キャロット＆コーンスープ
celeberity @cook_40048117
にんじん＆玉ねぎを入れて、ほんのりオレンジ色のコーンスープ♪甘くて食べやすいので、野菜が苦手でも食べれちゃいます☆
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な2歳の息子に少しでも野菜を食べて欲しくて、大好きなコーンスープににんじん＆玉ねぎを入れてみました。ほんのりオレンジ色で普通のコーンスープよりも甘くて美味しいので、おかわりしてゴクゴク飲んでくれました(^-^)
キャロット＆コーンスープ
にんじん＆玉ねぎを入れて、ほんのりオレンジ色のコーンスープ♪甘くて食べやすいので、野菜が苦手でも食べれちゃいます☆
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な2歳の息子に少しでも野菜を食べて欲しくて、大好きなコーンスープににんじん＆玉ねぎを入れてみました。ほんのりオレンジ色で普通のコーンスープよりも甘くて美味しいので、おかわりしてゴクゴク飲んでくれました(^-^)
作り方
- 1
にんじん、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
鍋に①、水、コンソメを入れて蓋をして野菜が柔らかくなるまで、3分位蒸し煮にする。
- 3
弱火にして牛乳を加えながら、ブレンダーで野菜の形がなくなって、なめらかになるまで混ぜる。
- 4
コーンクリームを入れて、塩こしょうで調味して出来上がり。
コツ・ポイント
野菜の水分にもよるので、牛乳の量でお好みの濃さに調節してください。
コーンクリームは粒々の食感を残したいので、ブレンダーを使った後に入れてください。
2009年3月、2012年3月生まれの男の子、そして1コ年下の主人とHappy Lifeを送っています。なかなか育児に追われて手の込んだお料理は作れないけど、お料理するの大好き♡食育アドバイザー、幼児食アドバイザーの資格を取得。そして趣味が高じて、パン ブーランジェの資格を取得。 自宅でパン教室を開くのが今の目標。
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