簡単♪ヘルシー♬揚げない酢豚
ゆゆぶぅ @cook_40127854
揚げないヘルシーな酢豚を作ってみました！
随所に栄養を逃がさない工夫も施した食欲増進するおかずです☆
ぜひ一度お試しあれ
このレシピの生い立ち
酢豚好きの母のために母好みの味に仕上げました！
簡単♪ヘルシー♬揚げない酢豚
揚げないヘルシーな酢豚を作ってみました！
随所に栄養を逃がさない工夫も施した食欲増進するおかずです☆
ぜひ一度お試しあれ
このレシピの生い立ち
酢豚好きの母のために母好みの味に仕上げました！
作り方
- 1
豚肉を一口大に切り、酒、醤油をふりかけ、15分以上冷蔵庫に入れて下味を染み込ませる。
- 2
豚肉を耐熱皿に入れてラップをし、レンチン500W3分。
ひっくり返してさらに1分。
蓋を開けずに保温1分。 - 3
汁気をきちんととり、豚肉にごま油を回しかけ、片栗粉をまぶす。
- 4
材料を全て混ぜ合わせ、甘酢タレを作っておく。
- 5
玉ねぎを薄切りにピーマン、パプリカ、にんじんは乱切りにする。
- 6
フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒める。
- 7
爪楊枝が軽く刺さったら玉ねぎ、ピーマンを加えてさらに中火強めで炒める。
- 8
ピーマン類をさっと炒めたら豚肉を加えて玉ねぎが透明になってくるまで炒める。
- 9
絶妙な固さに炒めたら中火にし、甘酢タレを回しかけ、全体に絡めながら炒める。
- 10
弱火にし、約三回に分けて水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 11
皿に盛り付けて完成です！
- 12
2018.7.17
祝話題入り☆
コツ・ポイント
玉ねぎは一番最初に切って空気に触れさせておくと栄養学的に見て良いそうです。
炒め過ぎないように注意して下さい！
酸っぱいのが苦手な方やお子様に作る場合は酢を減らして砂糖、ケチャップを多くすると良いです♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18399504
