簡単☆基本の鶏つくね
ukulele大好き @cook_40055391
フープロであっと言う間に出来上がり！
軟骨のコリッとはんぺんのフンワリの融合
つくね焼きも鶏団子鍋どちらにも使えます
このレシピの生い立ち
お安く出来る時短居酒屋風レシピです(^^)
簡単☆基本の鶏つくね
フープロであっと言う間に出来上がり！
軟骨のコリッとはんぺんのフンワリの融合
つくね焼きも鶏団子鍋どちらにも使えます
このレシピの生い立ち
お安く出来る時短居酒屋風レシピです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏軟骨を粗みじんにします
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- 2
鶏ミンチを入れ軽く混ぜます
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- 3
はんぺんを入れ軽く混ぜます
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- 4
ボールに移します
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- 5
白ネギと生姜を入れます
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- 6
大まかに8等分します
-
- 7
半分に分けます
※つくね焼き用と
鶏団子鍋用 -
- 8
つくね焼き用に2分割して8個にします
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- 9
フライパンを熱して油をひき中火で焼きます
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- 10
香ばしい焼き色が付いたら裏返し同様に焼きます
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- 11
タレを回し入れ絡めます
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- 12
程良く照りが出たら火から下します
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- 13
白炒りごまを振り、短冊きゅうりを添えます
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- 14
鶏団子用に4個を沸騰した湯に入れます
※1人分の表示です -
- 15
人参をピューラーで薄く切ります
-
- 16
鍋に入れます
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- 17
白菜をざく切りにししめじを小房に分けます
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- 18
鍋に入れます
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- 19
白だしで味付け最後にざく切りの水菜を入れて火から下します
※好みの味に仕上げて下さい -
コツ・ポイント
つくねの下味ははんぺんを入れるので付けません
フープロを使ってますが無い場合は軟骨は包丁で粗みじんに切ってミンチ肉やはんぺんと混ぜましょう
つくれぽ
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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