カステラ（硬くなってしまったものでも）２切れをタッパーかバットにならべる。

飲み残しのシェイクに、足りないようなら卵を割り入れ混ぜカサ増ししたら、カステラに流しかける。

冷蔵庫で暫く冷やしたらバターを熱したフライパンで両面こんがり焼く。仕上げに粉糖やシナモンを振る。