クリームチーズとバターは常温に戻しておく。

ビスケットをビニール袋に入れ、たたいて細かくつぶす。つぶしたビスケットとバターを混ぜ合わせ、型の底に敷き詰めます。

ゼラチンと水を混ぜ、ラップをしないで電子レンジ（５００W）で３０秒加熱しておく。

ボールにクリームチーズと砂糖を入れ、最初はゴムべらでざっくり混ぜ、だいたい混ざってくると泡立て器でよく練り合わせる。

次にヨーグルト、生クリーム、レモン汁、③の順に加えその都度混ぜ合わせる。

⑤を②に流し入れ冷蔵庫で３時間ほど冷やすと出来あがり！ブルーベリージャムをかけてどうぞ☆