パンケーキをつくる→粉類を泡立てきでまぜる。卵と牛乳もいれ、ゴムべらでまぜる。

フライパンをあたため、バター(分量外)をしく。一度濡れふきんの上に置き、１を半量入れる。

中火で真中までぷつぷつするまで焼く。裏返して、蓋をして2分ほど焼く。二枚目も同様に。

ソースをつくる→フライパンにバターをしき、薄力粉をなじませる。牛乳をいれ、だまが出来ないようにまぜる。

コンソメ、チーズを入れ、どろっとするまで煮詰める。
パンケーキにかけ、最後にブラックペッパーをふる。